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我最喜欢的食物是绥德一中门前的米线。

米线不但味好，而且看相也诱人。晶莹的米线浸泡在金黄色的汤里，一条条深黑色的海带伴着黄色的鸡汤，绿色的油菜，浅黄色的豆腐皮在金黄色的汤里不停地挥舞，看的我直流口水，忍不住吃一大口。

米线的做法也很简单。等客人一来，厨师们拿起一堆米线浸泡在水里，过了大约两分钟，首先把熬好的鸡汤倒入锅里，其次把米线放进去，把洗好的油菜也放进锅里，然后再放入豆腐皮和金针菇，最后放入火腿肠，煮上十分钟，在放入他们专用配制的调料和醋。最后把锅盖盖住，煮上三分钟，再把米线给挥动一下，最后，把米线一碗一碗地盛入盘子中，喜欢吃辣的顾客，再放上辣油，一碗香喷喷的米线就做好了。

这就是我喜欢的美食——米线。

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