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暮春时节，是茶最鲜的时候。

谷雨前后，茶农都急急忙忙的加快制茶工作。茶1～2月成熟一次，过一定时间气味会散去，谷雨正好是大部分茶成熟且气味最鲜之时。所以茶农要算好质量最好时间且抓紧收获。

收获后，还有晒干、杀青、发酵、蒸干等过程。店里正好有一袋爸爸朋友送来的一袋肉桂，放入盛器，溢出茶汁，倒入建盏。微唅一口，体会古人之雅。

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