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我的家乡在东北吉林省通化市，那里山清水秀，鸟语花香。有许多特产：木耳、松子、冷面、打糕……这一众美食中，我最爱的是冷面——我们东北的冷面。

冷面的颜色灰黄灰黄的，不大好看，也许在有些人眼中，这是“土”得掉渣的颜色。但我却觉得那是再亲切不够的颜色。吃的时候，会在盛面的大碗中放入酸甜可口的汤汁，才放入煮好放凉的凉面。再撒一把白芝麻和香菜，放半个水煮鸡蛋，放几片切好的纹路清晰色泽润泽的卤牛肉。这时，那白底蓝花的瓷碗里黄的黄、红的红、白的白、绿的绿，光看着就会垂涎三尺。急不可耐，拿起筷子，把那凉爽可口的面碗捧起来，不一会儿，一碗面就没了。

暑假里回到东北老家，一到傍晚，刚好又是吃晚饭的时间，这时，我一定会拉着大人和弟弟去吃碗冷面。那又香又滑又爽的冷面，每次都让我和弟弟吃得心满意足，满眼满脸的笑意。

本地人深知冷面之美味，外地人也早有耳闻。不管外地人还是本地人，漫不经心地随便一家小铺坐下，随即就会被那端上来的一碗碗冷面给惊艳了。胃口大的，必定会再来一碗，胃口小的，则恋恋不舍的离开那铺子，嘴里念叨着“我明天一定还要再来这里，再吃一次。”

从老家回来时，我总会带几包冷面回东莞。可不知怎么，在东北吃的极其美味的冷面，回到这里，同样的做法，却总吃不出冷面的那种特殊的味道——地道的味道。家乡，和这里总归还是有区别的，虽然，仅仅只是一碗冷面啊!

我爱家乡!我爱家乡的冷面啊!

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